Phú Yên hấp dẫn du khách không chỉ bởi các thắng cảnh đẹp nức danh mà còn ở các món ăn ngon, hấp dẫn, đặc biệt là món cháo hàu bổ dưỡng.
Cháo hàu Ô Loan ngon nức danh Phú Yên
Hàu sở hữu quanh năm nhưng thịt hàu ngon nhất lúc vào cuối xuân đầu hạ, khi này các con hàu mập và mọng nước. Để bắt được hàu, người dân biển bắt buộc đi từ sớm. quá trình cạy hàu vô cùng công phu bởi chúng bám chặt vào các vỉa đá, thành cầu, bờ đá hay các rạn san hô, đa dạng người phải tiêu dùng dao sắc để nạy.
các con hàu có lớp vỏ xù xì nhưng bỏ lớp vỏ không tính là phần ruột trắng, thịt ngon. Người ta với thể chế biến thành nhiều món như hàu nướng, hàu nhúng dấm, nấu canh… nhưng dễ ăn và dễ làm nhất vẫn là cháo hàu. Món ăn này ưng ý để sử dụng bất đề cập thời điểm nào trong ngày.
Món cháo hàu Ô Loan từ lâu đã nức danh gần xa.
Món cháo hàu ngon bắt buộc tìm chiếc gạo đỏ, thêm một chút gạo nếp cho sánh và thơm ngon. Gạo được ngâm qua, vo sạch rồi cho lên bếp ninh nhừ đến khi hạt gạo nở bung, sóng sánh nhựa. Hàu được rửa sạch, lấy ruột rồi ướp có chút gia vị xào cùng sở hữu mỡ hành, thơm lừng rồi trút vào nồi cháo.
Tuy phương pháp nấu đơn giản, không khác gì so sở hữu cháo hàu những vùng khác nhưng vị ngon của hàu đầm Ô Loan mới mang lại sự khác biệt. Vị ngọt đậm, thơm rất riêng và phổ biến hàm lượng canxi đã khiến món ăn này phát triển thành nổi danh khắp nơi.
Người ta với thể thưởng thức cháo hàu nóng hay nguội tùy vào sở thích. lúc ăn bạn sẽ cảm nhận vị đậm đà, mềm mượt của hàu, vị ngậy, sóng sánh của cháo cộng vị thơm thơm của chút tiêu, của rau mùi xắt nhỏ. Chẳng buộc phải cho thêm bột ngọt, nước cháo vẫn ngọt lừ, sánh đậm mùi hải sản.
Ở Phú Yên sở hữu phổ biến quán hải sản, bạn dễ dàng chọn ăn món cháo hàu. Vào buổi sáng bạn có thể ăn ở quán ăn trên đường Nguyễn Huệ, hàu ở đây siêu tươi ngon.
0 nhận xét:
Đăng nhận xét