Bánh cống, cá lóc nướng trui, mún mắm,… ở cần Thơ mang một chiếc gì đấy làm cho người ta luôn cảm thấy quyến luyến.
cần ăn gì để cảm nhận hết độ ngon của ẩm thực cần Thơ?
cần Thơ ko mang vẻ cổ kính, sang trọng siêu Tràng An như Hà Nội, cũng chẳng hề vẻ ngoan hiền của Huế hay sự lơ đãng của Đà Lạt và càng ko giống sự trẻ trung, sôi động của Nha Trang. với lẽ, tôi là một lữ khách quá khó chiều hay tiết kiệm lời khen khi kể phải Thơ chỉ là một nơi "đủ": đủ an toàn, đủ vui và đủ no.
phải Thơ – thành phố "đủ" của tôi.
Chợ mẫu Răng – điểm hút khách du lịch độc đáo của bắt buộc Thơ.
thứ nhất, dù đi 1 mình, bạn cũng không bao giờ cảm thấy lạc lõng vì chỉ bắt buộc cởi mở một chút, lân la hỏi chuyện người bản xứ là cứng cáp nhận về cả 1 kho các câu chuyện thú vị không để đâu cho hết. thứ hai, đi thuyền trên sông nước mênh mông ở buộc phải Thơ chưa bao giờ nhàm chán, ngay cả người ở những nước tận đẩu tận đâu cũng sắm tới miền Tây để chèo thuyền cơ mà. Và thiết bị ba, quan trọng nhất, đồ ăn cực rẻ và cực ngon. ví như bạn vẫn còn chưa tin vào lí do này thì hãy nghe tôi nhắc nhé.
Bánh cống – Nguyễn Trãi
Bánh cống vô cùng dễ sắm thấy ở phải Thơ. Vừa xuống xe, đang lang thang ở đường Nguyễn Trãi, tôi gặp một hàng bán bánh cống tương đối đông khách. Sẵn bụng đang "réo gọi", tôi tấp vào quán mà ko cần chần chừ.
Đĩa bánh cống được dọn ra, tôi ngây ngất trong cái mùi thơm ngào ngạt của chúng. Cắn một miếng, ko nên hỏi người bán, tôi đã cảm nhận được trọn vẹn vị thịt heo băm được trộn mang hành tím thơm nồng. Chính mùi củ hành trong nhân bánh hòa quyện sở hữu rau sống ăn kèm mới logic làm cho sao.
Pizza hủ tiếu – chợ mẫu Răng
tới bắt buộc Thơ mà ko thăm chợ chiếc Răng thì… lạ đời quá. Thế là tôi đi và nhờ vậy mới biết được món pizza hủ tiếu độc lạ siêu. các người bán hàng ở đây luôn liến thoắng cười cười nói đề cập với du khách trong lúc tay vẫn thoăn thoắt bán hàng.
Bánh hủ tiếu tuy lạ nhưng vẫn dễ ăn, thậm chí hơi ngon, giòn rộm như cơm cháy ở Sài Gòn vậy ấy. đặc thù là khi chiên lên không dậy mùi dầu bắt buộc món này ít ngán. Thích hơn nữa là tôi còn được vào xưởng xem tận mắt và tự tay làm sợi hủ tiếu nữa.
cách chế biến hủ tiếu chiên giòn hơi đơn giản, chỉ nên cho hủ tiếu đã ướp chút bột nêm và ít tiêu vào chảo dầu thành một bánh, chiên cho chín, chờ bánh vàng ươm là vớt ra. Xong rưới thêm hành lá và tương ớt lên bánh là mang 1 món ăn nhớ đời sở hữu vị mằn mặn, ngọt ngọt, cay cay, béo béo ko chê vào đâu được.
>>> Thông tin khác: tour ghép phú quốc
Cá lóc nướng trui – bến Ninh Kiều
1 món nữa làm cho tôi ngây ngất là cá lóc nướng trui ở bến Ninh Kiều. Chẳng hiểu sao món cá nướng đơn thuần, dân dã này lại có sức quyến rũ thần kì đến như vậy. Câu trả lời chắc chỉ mang được một khi bạn đích thân nếm thử đi nhé, vì tôi nghĩ rằng diễn tả bằng từ nào trong nếu này cũng bằng thừa mà thôi.
Cá nướng xong chỉ buộc phải gỡ thịt chấm muối ớt, mà buộc phải là cái muối hột mới cảm nhận được hết mùi vị thơm ngon vừa cay vừa mặn vừa ngọt vừa thơm của món cá lóc nướng đặc sản ở đây. Thịt cá nóng, ngọt khi không như tan trên đầu lưỡi, ăn sở hữu rau sống trong loại gió mát lạnh ở bến Ninh Kiều thì thật "đã"!
Bánh xèo – Tân Định
Nghe nói bánh xèo miền Tây ngon lắm, vậy tội gì mình đang đứng ở đất này luôn mà lại không thử. đến ngay đường Tân Định – con đường mang quán bánh xèo ngon nức tiếng buộc phải Thơ – tôi hoàn toàn bị chinh phục bởi dòng món trứ danh này.
mang một điều mà chẳng hề ai cũng biết lúc thưởng thức bánh xèo miền Tây, ấy là thay vì dùng đũa gắp bánh cho vào tô thì hãy cho bánh vào lá rau, cuộn thật gọn và cứ thế mà cầm ăn. Bột bánh xèo thơm nhẹ, tôm thịt ngọt khi không cùng vị giòn của rau, giá đỗ mà chấm vào nước mắm chua ngọt thì ngon thôi rồi.
Lẩu cá kèo – bến Ninh Kiều
Lẩu cá kèo là một món đặc sản của miền Tây sông nước vô cùng được lòng người Sài Gòn. Cứ độ trời khá lành lạnh hay sau vài trận mưa bất chợt là bạn tôi lại rủ rê đi ăn lẩu cá kèo. Lần đấy, tôi xuống phải Thơ cũng gặp 1 cơn mưa chiều, và thế là bỗng dưng thèm… lẩu cá kèo.
Nước lẩu cá kèo ở bắt buộc Thơ có vị thanh thanh như món canh chua, đôi khi khá ngọt theo khẩu vị của người miền Tây. Cá kèo được thả nguyên con vào nước lẩu nóng nhưng không hề tanh mà trái lại còn có vị ngọt và đắng đặc trưng của mật cá. Ẳn kèm mang những cái rau như rau nhút, bắp chuối bào sợi và đặc biệt không thể thiếu lá giang – 1 chiếc lá sở hữu vị chua, mọc phổ biến ở miền Trung và miền Nam- tôi tự ngẫm, trải nghiệm đất cần Thơ chưa bao giờ rõ rệt và gần gũi như này.
Bún mắm – Lý Tự Trọng
có nhiều người, bún mắm là một món khó ăn vì mùi quá nồng. Nhưng tôi lại là 1 tín đồ của các loại mắm nên đã lặn lội, hỏi nhiều người thử xem chỗ nào ăn bún mắm ngon nhất. May mắn, tôi được 1 chị bán hàng ở chợ mẫu Răng chỉ cho quán bún mắm ở đường Lý Tự Trọng.
Là sản phẩm của sự giao thoa văn hoá ẩm thực giữa người Khmer bản địa, người miền Trung và miền Nam khẩn hoang, bún mắm miền Tây với nguyên liệu là đặc sản của 3 vùng đất này: cá, tôm, mực, cua của biển miền Trung, thịt bò, heo và các cái rau nhiều từ miền Tây và Campuchia. Nước lèo mắm chưng chính là công thức "thần kì" tạo phải sức hấp dẫn khó chối từ của bún mắm miền Tây.
Ốc nướng tiêu – Trần Văn Khéo
Lại một buổi tối lân la trò chuyện mang các cô bác quanh đó khách sạn, tôi vô tình biết được là mình cần cần thưởng thức thêm món ốc nướng tiêu nữa mới đúng điệu ẩm thực cần Thơ. Được chỉ đến đường Trần Văn Khéo, tôi "hồi hộp" thưởng thức món ốc có loại tên nghe thôi đã thấy hấp dẫn này.
mang đa dạng cách chế biến ốc nướng tiêu, nhưng nguyên liệu chính vẫn là ốc mít. Sau khi luộc ốc sơ qua, cho lên than hồng nướng, vừa nướng vừa rưới nước mắm pha tiêu tỏi lên miệng ốc cho ngấm. Ốc nướng tiêu với vị đậm đà của nước mắm, vị béo của ốc mít được bắt ở các kênh rạch. Ốc nóng hổi, thơm lừng mà cho ngay vào miệng để cảm nhận vị ngọt ngọt, béo béo thì không gì tuyệt hơn.
Lẩu mắm – đường 3/2
Đã thưởng thức bún mắm thì nhất định không thể quên lẩu mắm! Món này khiến cho tôi nhớ mãi nhờ vào nước lẩu đặc thù mà đơn giản: nước lèo mắm chưng, thường là mắm cá sặc, mắm lóc, mắm linh, mắm phèn.
Vì là món ăn giao thoa giữa 3 miền văn hóa với tính chất địa lí khác nhau nên nồi lẩu rất "đông vui" với đủ thiết bị nguyên liệu từ biển cả, ao hồ, ruộng đồng sông ngòi như cá, tôm, cua, mực, thịt bò, heo và đặc trưng những phổ biến cái rau rất phổ biến.
Lẩu ba ba – chân cầu Hưng Lợi
Đây rồi, món "đinh" đây rồi. mang những ai yếu tim hoặc ko quen ăn thịt động vật lạ chắc chắn sẽ rất khó chịu với hình ảnh chú ba ba chặt thành 6 khúc xếp gọn gàng trên cái đĩa. Nhưng trường hợp bỏ qua khía cạnh ấy thì lẩu ba ba là một món siêu đáng để thưởng thức.
Nước lẩu đã ngon, ngọt, cực chất lại còn sôi sùng sục, váng mỡ, hành tươi, hành phi cứ đua nhau xoay tít trong nồi cực kỳ thích. Thịt ba ba chẳng cần bàn cãi đa dạng về độ ngon, mềm, chất, buộc phải trường hợp đi nhóm đông thì một con ba ba vững chắc hết veo. Ẳn kèm với các cái rau, vị nước lẩu chua chua ngọt ngọt và thịt ba ba với vị là lạ cứ khiến tôi nhớ mãi về nên Thơ – loại xứ dễ thương, nấu gì cũng ngon.
>>> Thông tin thêm: tour ghép cần thơ
