Sự "đi lạc" của riêu cua trong mì Quảng ko chỉ giúp món ăn thêm hương vị, mà còn đem đến cho thực khách những trải nghiệm thú vị.
Nằm trên đường Nguyễn Thị Định (phường Thạnh Mỹ Lợi, quận 2, TP HCM), đây là 1 quán mì Quảng nhỏ, ko tên. Bạn đi theo đường Nguyễn Thị Định hướng về chợ Cây Xoài. Quán nằm bên tay
buộc phải, gần một xe bánh mì.
Thực đơn của quán gồm mì Quảng và hủ tiếu Nam Vang khô và nước. Món được phổ biến khách lựa chọn nhất là mì Quảng.
Mì Quảng của quán được biến tấu tương đối nhiều.
Nước sử dụng của món ăn được chan ngập, chứ ko sệt như thường thấy. Điều này giúp món ăn trở mình từ dòng món nguội sang mẫu món nóng.
Chan ngập tô, buộc phải nước dùng của món ăn mang độ đậm đà vừa nên, không mặn hay mang độ sệt. Khác biệt trang bị hai là sự xuất hiện của mọc. Song công đầu trong việc giúp món ăn chiếm được phù hợp của thực khách là riêu cua.
Chia sẻ về điều này, chị Trang chủ quán cho biết, chị cảm thấy nếu có riêu cua, món ăn sẽ thơm, đậm đà, thực khách cũng với thêm "đồ nhắm".
Thành phần "đi lạc" của món ăn gây thích thú cho không ít thực khách. Tuy nhiên, sở hữu thể do việc dùng cua nhiều, giá trị món ăn tăng, không ưa thích giá tiền, phải riêu cua của quán trứng gà đa dạng hơn thịt cua.
Chị Hồng Yến, nhà ở đường Lê Văn Thịnh, quận 2, một trong những khách quen của quán cho biết, chồng chị cho rằng mì Quảng tại đây hơi mặn. Song, với chị, nước dùng tương đối đậm đà mới là mì Quảng. Chị cũng chia sẻ, ko kể riêu cua, chị cũng rất thích dẻ sườn non, hầm mềm, có thể cảm nhận vị ngon, ngọt của thịt vừa với cảm giác dai, giòn sật.
Quán bán từ 7-22h hàng ngày. Mì Quảng và hủ tíu Nam Vang đồng giá 25.000 đồng một tô.
0 nhận xét:
Đăng nhận xét