Dải đất miền Trung nắng gió đã sinh ra những vùng ẩm thực phong phú có hương vị đậm đà, cay đặc biệt của mỗi món ăn. iVIVU xin gửi đến đông đảo khách hàng danh sách quán ăn ngon miền Trung ở Sài Gòn, để những người con xa quê phần nào vơi bớt nỗi nhớ khi thưởng thức ẩm thực có hương vị quê hương.
1. Cơm xứ Quảng
Bánh đập Quảng Nam
Để thưởng thức 1 bữa cơm của người Quảng Nam ngay giữa Sài Gòn, mời bạn tới quán Chợ Đo Đo. Quán bán phổ biến món đặc thù như cá nục hấp dưa gang, bánh đập, nem lụi… cùng ớt xanh cay xé lưỡi và mắm mẫu – những gia vị không thể thiếu của người miền Trung.
Địa chỉ: 10/14 Lương Hữu Khánh P.Phạm Ngũ Lão, Q.1
2. Món ngon xứ Huế
Món canh mít của người Huế
những lúc rảnh rỗi hay mang tiệc nhỏ, bạn hãy tới sở hữu quán cực kỳ Huế để thưởng thức những món ăn ngon: Hến xào xúc bánh tráng, nuốt, vả chấm ruốc, mít non thấu, cơm hến, nuốt chấm ruốc, canh chua, cháo bánh canh… Quán siêu đông khách bởi hương vị Huế đậm đà, khó quên.
Địa chỉ: 28/2D đường Thanh Đa, Phường 27, Quận Bình Thạnh, TPHCM.
3. Bún bò Huế
Bún bò Huế từ lâu trở nên món ăn quen thuộc của người Sài Gòn
Bún bò Huế là một trong các đặc sản của xứ Huế. Trong nước tiêu dùng của bún, người Huế thường nêm vào một ít mắm ruốc, góp phần khiến cho bắt buộc hương vị siêu riêng của nồi bún bò. Bún bò Huế rất nhiều ở Sài Gòn. Tô bún ngon khi nước tiêu dùng đậm đà hương vị Huế, thịt bò mềm ngọt.
Địa chỉ:
– Quán bún bò Huế Thành Nội: 47A Trần Cao Vân, P.6, Q.3.
– Bún Huyền Chi – Số 39 Nguyễn Văn Lạc, P.21, Q. Bình Thạnh.
– Bún bò Huế Hạnh – Số 135 Bành Văn Trân, P.7, Q. Tân Bình.
4. Mì Quảng
Món ăn nức tiếng của người Quảng Nam
Mì Quảng là 1 món ăn đặc biệt của Quảng Nam, sợi mì thường được khiến cho từ bột gạo xay mịn trộn thêm một số phụ gia cho đạt độ dòn, dai. Dưới lớp mì là những mẫu rau sống, trên mì là thịt heo nạc, tôm, thịt gà cùng mang nước dùng được hầm từ xương heo. Người ta còn bỏ thêm đậu phụng rang khô và giã dập, hành lá thái nhỏ, rau thơm, ớt đỏ…
Địa chỉ:
– Quán mì Quảng Sâm – Số 8 Ca Văn Thỉnh, Phường 11, Quận Tân Bình. (Gần đường Võ Thành Trang nằm trong khu xóm dệt Bảy Hiền)
– Quán Hội Quảng – Số 07 Phan Xích Long, P.3, Q.Phú Nhuận
– Quán mì Quảng Mỹ Sơn – Số 276 Phan Xích Long, P.2, Q.Phú Nhuận
– Mì Quảng Ngon Phố Thị: Số 110 bí quyết Mạng Tháng 8, P.7, Q.3; 50A Định Tiên Hoàng, P.Đa Kao, Q.1.
5. Bánh ướt
Bánh ướt miền Trung sở hữu hương vị riêng
bí quyết khiến mang phổ biến điểm tương đồng với bánh cuốn ở miền Bắc và bánh ướt của người Nam nhưng bánh ướt của người miền Trung vẫn có rộng rãi nét riêng. Ở Huế và khu vực miền Trung thì món "bánh ướt tôm chấy" mang nhân được làm cho bằng tôm khô giã nhuyễn và "chấy" vàng siêu nức danh và được xem như là 1 đặc sản của vùng.
Địa chỉ:
– Bánh ướt – Số 93 Nguyễn Cư Trinh, P.Nguyễn Cư Trinh, Q.1.
– Bánh ướt Phú Kiệt – Số 513 Lạc Long Quân, P.5, Q.11.
– Bánh ướt 7 Hiền – Số 12 Lý Thường Kiệt, P.11, Q.Tân Bình.
– Bánh ướt – Số 21 Nguyễn Công Trứ, P.1, Q.1.
– Bánh ướt Út Phương – Số 277C Phan Đình Phùng, P.15, Q.Phú Nhuận.
6. Bún chả cá
Bún chả cá sở hữu ở phổ biến tỉnh miền Trung
Bún chả cá là món ăn nổi danh của người miền Trung với rộng rãi nhãn hiệu như: bún chả cá Quy Nhơn, Đà Nẵng, Nha Trang… Món ăn đơn thuần sở hữu nước sử dụng trong, chả cá và những sợi bún loại nhỏ xíu. Chả cá ngon và nổi tiếng do khiến từ cá tươi, đảm bảo độ dai. Nguyên liệu thường là cá thu, cá mối, cá cờ… khi chế biến, người ta thường làm cho thành hai dòng là chả hấp và chả chiên. Dù là chiên hay hấp, chả cá luôn có 1 vị đặc biệt giống nhau: dai, mềm, ngọt vị cá. ngoại trừ lát chả cá thơm ngon, đậm đà thì nước dùng cũng siêu quan trọng, là bí quyết riêng của mỗi quán.
Địa chỉ:
– Bún chả cá Quy Nhơn Lệ ở số 2-4 đường Đồng Nai, quận 10
– Bún chả cá Nha Trang ở 49 Đinh Tiên Hoàng, quận 1
– Bún chả cá Đà Nẵng, ở 321 Điện Biên Phủ, quận 3.
7. Bún cá ngừ
Bún cá ngừ ngọt ngào vị cá tươi và nước dùng nêm khéo léo
Cho 1 ít bún tươi vào chén, 1 lát cá ngừ, 1 ít rau sống, chan nước cá vào và thưởng thức. Vị hơi chua của nước dùng, vị cay nồng của ớt, thêm 1 miếng cá ngừ vừa thơm vừa béo cùng bún tươi và rau sống. Món ăn ngon nhưng cay xé lưỡi khiến bạn vừa ăn vừa hít hà và ko bao giờ quên được.
Địa chỉ: Quán Khoái – 3A Lê Quý Đôn, phường 6, quận 3, TP HCM.
8. Bún cá dầm Nha Trang
Bún cá dầm đậm đà hương vị biển cả
Bún cá dầm là món ăn bình dị của thành phố biển. Bún được nấu với cá dầm, là mẫu cá đặc sản nức tiếng ở vùng biển Khánh Hòa. Chế biến cá dầm ko khó, các con cá còn sống được làm cho sạch, luộc chín, bỏ da và xương, thịt cá được thái thành từng khúc vừa ăn. ngoại trừ cá dầm, trong bát bún còn mang những lát chả chiên vàng, thơm ngon. Bạn sẽ thấy thêm ngon lúc ăn kèm có rau sống đủ cái, như xà lách, giá, rau thơm…
Địa chỉ: Bún lá Nha Trang – 561 Sư Vạn Hạnh, phường 3, quận 10. Quán bán từ 6h tới 22h hàng ngày.
